Суши "Икура" и "Тобико"

Рис для суши варят и в микроволновке. Сначала рис необходимо тщательно перебрать и промыть холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Далее крупу нужно залить холодной водой и оставить так стоять на тридцать-сорок пять минут. Это делается для того, чтобы рис напитался водой и разбух. Потом необходимо поместить его в миску или кастрюльку для микроволновки и залить водой. Затем отправляем все в микроволновку. Воды, по количеству, должно быть в полтора раза больше чем риса. Варить рис для суши и роллов в микроволновке нужно на полной мощности, примерно в течение семи минуточек. В процессе варки его необходимо перемешивать с периодичностью примерно каждые две минуты. Когда рис готов, нужно добавить в него заранее приготовленный уксус для суши и роллов и тщательно перемешать. После чего рис надо разложить на фольге и оставить его остывать.

А нори сейчас продают во всех супермаркетах, в Ашане рядом с рисовой лапшой, васаби и имбирем. Выглядит как плоский легкий пакет, сквозь который просвечивают зеленые пластинки прессованных водорослей.