Варенье из черной смородины без варки

А мы смешиваем с сахаром, фасуем по пакетам и в морозильную камеру.

Нигде не встречала даже подобия моего рецепта 5-минутки из черной смородины. Предлагаю попробовать. Уверяю,вы удивитесь: Подготовленные ягоды заливаем ХОЛОДНОЙ! водой, как я называю "по-плечи", т.е. чтобы верхний слой ягоды не был покрыт водой/всегда забываю промерить соотношение воды к ягоде - как меня научили, так и делаю не заморачиваясь/, доводим до кипения. Как только появились первые "бульки", засыпаем сахар в пропорции к ягоде 1:1(в этот момент можете засечь время) и начинаем непрерывно размешивать сахар до тех пор пока вы не перестанете слышать ложкой сахар. ВАРЕНЬЕ ГОТОВО! Что значит "слышать ложкой сахар" вы поймете через 5 минут от начала размешивания. Уверена в том, что в момент заливания ягоды горячим сиропом желирующие вещества, которые находятся именно в шкурке ягодки завариваются, и делают шкурку жесткой. В моем рецепте шкурка тает во рту. Ну и остальное как всегда: для длительного хранения горячее варенье под закрутку, остальное в холодильник.

Это вкусно,особенно приятно зимой открыть такую баночку с запахом лета. А кто то делал желе из черной смородины, поделитесь рецептом.Заране е благодарю.