Салат "Гнездо глухаря"

Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговый

Продукты, необходимые для приготовления салата "Гнездо глухаря":

мясо курицы 500г,
картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. ,
свежие огурцы,
яйца - 5-6 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
майонез,
растительное масло,
укроп,
чеснок.

Рецепт приготовления салата "Гнездо глухаря":

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски,
лук нарезать полукольцами.

Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить во фритюре.) Картофель разделить на 2 части - 1 в салат, другая для украшения.

Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.

У вареных вкрутую яиц отделить желтки.

Белки нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, тонко порезанными огурцами и обжаренными овощами и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо.

Наверх салата выложить остатки обжаренного картофеля,  сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда.

Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Комментарии  

#88 Ирина 28.12.2017 02:22
разминаю желтки заправляю капелькой топленого масла, добавляю соль, чеснок и на мелкой терке сыр. Леплю шарики и выкладываю в центр салатика :-*
#87 валентина 09.12.2015 19:02
я делаю слои произвольные а вот само гнездо так- картофель тру на крупной терке,смываю крахмал жарю во фритюре,яйца- сырок плавленный ,чеснок и майонез смешиваю,скатыв аю шарики в середину кладу орешек любой фундук или земляной обваливаю "яйца в тертом грецком орехе(измельчаю в блендере)
#86 Дмитрий 06.01.2015 07:29
Очччень оччень вкучсный салат!!! :lol: :lol:
#85 Катрин 24.12.2014 12:18
Очень вкусненький салат :lol:
#84 Нина, Таллинн 01.12.2014 14:10
А я делаю этот салат по-другому. Вместо курицы беру ветчину, соломкой. Отдельно на сливочном масле обжариваю лук(полукольцам и) с грибами свежими (шампиньоны соломкой),3-4 вареных яйца на крупную терку. Все перемешиваю и заправляю майонезом. Верх салата украшаю мелко нарезанной зеленью. Сверху выкладываю из жареной картошки "гнездо",куда укладываю вареные перепелиные яйца,а если их нет, то делаю шарики из смеси макры, вареных яиц и вареного риса,консервиро ванной кукурузы(все измельчаю в блендере) немного майонеза,чтобы легче лепились, шарики обваливаю в тертом сыре.Получается очень красивый,а главное сытный салат. Попробуйте сделать - не пожалеете.
#83 гузеля 01.12.2014 04:25
а я лук мариную и кладу поверх мяса очень пикантно получается
#82 Ася 18.11.2014 17:26
Салат очень вкусный! Я не стала жарить морковь, посолила и добавила немного уксуса, она мариновалась часа 2. Огурцы, порезанные соломкой тоже посолила и оставила на некоторое время. Когда стала "собирать" салат, отжала лишнюю влагу из огурцов и моркови. Салат получился с пикантным вкусом за счет маринованной моркови и не мокрым, т.к сок из огурцов я удалила. остальное-по рецепту. Всем понравился салат, ели с удовольствием! Спасибо за рецепт!
#81 Мои чувства к тебе 26.09.2014 06:19
мы собираемся этот салат на мисс осень готовить надеюсь он вкусный!
#80 Елена 04.09.2014 10:49
Я тоже готовлю похожий салат получается ооочень вкусно!
#79 Elena 24.07.2014 16:13
Спасибо за рецепт! Салат делала в первые) Время очень много отнимает....Час ов 6ть готовила!
#78 Тагирова Инна Леонид 04.07.2014 19:27
я маленько не так делаю. но мои все в восторге. Я, соломкой нарезаю: мясо куринное;копчён ую колбаску; салат пекинский или капусту ( немного мну . добавляю уксуса и соли по вкусу)Выкладыва ю это всё слоями и мажу майонезом. по верх майонеза укладываю жаренную соломкой картошку и яйца из сыра и яйца. украшиваю зеленью.
#77 vîp 01.06.2014 11:26
Салат ням ням
#76 Киса 11.04.2014 06:56
Мой любимый салат, спасибо! :D
#75 Леся 31.01.2014 06:25
Вкусненько
#74 ЗУХРА 31.12.2013 09:01
СПАСИБО БОЛЬШОЕ : :D
#73 Олеся 30.12.2013 15:24
Я для яиц глухаря использовала желтки, смотрится оболденно. Вообще красивый салат, только мне сочетание продуктов не нравится.
#72 lilu 30.12.2013 09:21
а я для яиц глухаря вместо желтков использовала плавленный сырок с чесноком - обьеденье :lol:
#71 светлана 29.12.2013 17:30
Буду пробывать
#70 Тина 28.12.2013 17:33
Спасибо! Очень вкусный салат!!!
#69 Ирина 22.12.2013 13:14
При формировании шариков из желтка и майонеза для особого вкуса добавить тертый сыр. Очень вкусно.
#68 кристина 18.12.2013 13:05
блин какой вкусный обожаю его :-) :-) :-) :-)
#67 Верунчик 17.12.2013 11:58
основа салата такая же. а яйцо готовлю так:желток растираю с маслом сливочным размягченным и добавляю икру красной рыбы и формирую яйца глухаря. Очень вкусно, гостям нравится.Приятн ого аппетита
#66 Галина 07.12.2013 10:20
Рецепт просто супер!!!!! Обязательно сделаю на Новый год!!!
#65 ™Ťẻŧя Łǻй₥ǻ™ 15.11.2013 04:42
Оригинальный салат и очень вкусный.Собирае мся готовить на новый год,я его уже ела миллион раз,и мне он очень нравиться!!!Все х с наступающим 2014 годом :-) ;-)
#64 лёлЯ 26.10.2013 11:31
Цитирую коньячёк:
я как то не очень люблю этот салат но он вкусный!!!! :-x

Дорогой да это ням ням польчики оближешь))) :roll: 8) :lol: :-*
#63 Галина 27.09.2013 11:35
Очень вкусный салат, но вместо желтков сформированных под яйца глухаря..,можно отварить перепелинные яйца очистить и уложить в гнездо..!!!
#62 гаухар 27.07.2013 17:02
вкусный очень мне очень нравится
#61 Татьяна 18.04.2013 09:20
Мы тоже его часто готовим, уж очень он вкусный!
#60 Костян 31.03.2013 14:30
БУДУ ГОТОВИТЬ САЛАТ В ПЕРВЫЙ РАЗ НАДЕЮСЬ ВСЁ БУДИТ ОК 8)
#59 коньячёк 05.03.2013 09:50
я как то не очень люблю этот салат но он вкусный!!!! :-x
#58 оля 03.03.2013 09:45
спасибо очень вкусно!!!!!!!!
#57 надир 02.02.2013 06:22
вкусный салат)))))****
#56 лёха 31.01.2013 10:55
путёвый салат
#55 Виктория 27.01.2013 08:05
Салат вчера готовили на ДР, очень вкусный, и интересный, спасибо!
#54 Милиса 22.01.2013 09:05
Завтра у меня День рождение, хочу попробовать сделать этот салат! По составу и на вид выглядит красиво и аппетитно!
#53 Стелла 19.01.2013 03:24
У меня в салате, яйца отварные перепелиные
#52 елена 06.01.2013 12:27
очень вкусно
#51 марина 31.12.2012 11:51
попробую какнибуть
#50 ПАВЕЛ 31.12.2012 06:57
Салат получился офигитительный, очень-очень вкусный всегда буду его делать.
#49 ирина 31.12.2012 06:38
отличный салат, уже делала и сегодня тоже буду, и вкусно и на столе красиво смотрится
#48 я 31.12.2012 02:26
надо попробовать сделать!
#47 Диана 30.12.2012 16:31
НЕ готовила но выглядит очень опетитно)))) :roll:
#46 Даша 30.12.2012 14:27
Буду готовить салат в первый раз надеюсь получится.А это на сколько порций???????? :o Всех С Новым Годом!!!!!!Я салат очень вкусный!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!
#45 ку_ку мой зайчик 30.12.2012 08:32
ангел,сами то пробовали этот салат,чтобы так говорить?зачем голословить?гот овила просто на пробу.салатик- что надо!!!на новый год обязательно сделаю,да побольше!!!
#44 ангел 30.12.2012 06:25
не очень :sad:
#43 Ирина 29.12.2012 10:51
А картофель, который оставляем для украшения нужно смешивать с морковью или нет? Только это не понятно. А так салатик просто чудо! Обязательно приготовлю на новый год!!! С наступающим всех!
#42 Liza 28.12.2012 12:26
А это на сколько порций?
#41 Татьяна 26.12.2012 18:08
Очень круто!
Буду готовить первый раз. Думаю что "яйца глухаря" (Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп) можно заменить на "шарики" чеснока с сыром. Будет покруче... Но это лично мое мнение!
Спасибо за рецепт!!!
#40 Дарья 26.12.2012 14:29
рецепт и на вид мне салат очень понравился,спас ибо! Теперь сама попробую приготовить на Новый год :lol: думаю,что моей семье понравиться он))))))))))))) ))))
#39 муниса 26.12.2012 13:27
салат замечательный
#38 вова 26.12.2012 09:22
Очень круто , обалдеть!
#37 елена 21.12.2012 12:13
спасибо,рецепт просто замечательный!С пасибо и с наступающим Новым Годом! :P
#36 динара с питера 18.12.2012 06:14
обязательно сделаю!
#35 Кристиночка 17.12.2012 14:15
:-) Я думаю что будет вкусно обязятельно попробую.
#34 яна 12.12.2012 16:14
оч круто
#33 Екатерина 01.12.2012 11:48
салат обалденный спасибо за рецепт но его еще делают немного по другому вместо картошки ветчина режется соломкой
#32 НАДЕЖДА 30.11.2012 17:30
Выглядит красиво.Обязате льно сделаю.
#31 светлана 23.11.2012 07:23
очень вкусно попробуйте
#30 ТАТЬЯНА 21.11.2012 07:18
попробую приготовить
#29 Мотыль Гулихи 17.11.2012 05:06
Вкусненький салат!Сегодня делала, правда немного хлопотно.
#28 Люба 11.11.2012 06:12
Люба салат обалденнюй.
#27 Зухра 08.11.2012 05:21
Прочитала комментарии , всем нравится. :lol: Попробую, надеюсь получится :roll: Потом напишу, как получилось. ;-)
#26 малыш гипер-Шлык 07.11.2012 09:24
очень добрый салат! хорош в непогоду и при головных болях помогает!
#25 Татьяна 24.10.2012 18:08
Очень вкусный салат.
#24 Игорь 24.10.2012 11:44
хороший салат, правда готовил целый час!
#23 Диана 19.09.2012 13:29
Салат вкусный. Готовила на день рождения. Но мне он показался ну очень сложным, может это я конечно так готовила муторно:)Время ушло много, но салатик вкуснй, очень сытный, много не съешь и получается его по рецепту действительно много! Как раз для большого праздничного стола!
#22 таня 07.09.2012 02:58
салатик что надо
#21 люся 07.08.2012 06:38
оболденно вкусный салат. :-)
#20 танич 07.07.2012 10:57
очень вкусненько :-*
#19 Яна 23.05.2012 19:56
На столе смотрится шикарно, очень вкусный!