Это один из самых вкусных и самых полезных вариантов широко известного салата "Метелка". Готовят его и для похудения, и в оздоровительных целях. А все потому, что салат содержит много клетчатки и витаминов, и, так сказать, выгоняет всю гадость из организма как метелкой. Отсюда и название. Классика этого салата - морковь, свекла и капуста. НО! Капусту при больном желудке нельзя, как и зеленый лук..., как же оздоравливаться? Заменяем капусту сельдереем, лук - мятой и вуаля + еще 200% пользы.
Ингредиенты для салата:
1 большая морковь или 2 средних,
1 средняя свекла или 2 средних,
1/2 большого корня сельдерея,
пучек свежей мяты,
сок половины лимона,
2 столовые ложки оливкового масла,
щепотка соли.
Рецепт приготовления салата:
Овощи моем, чистим, убираем хвостики. Нарезаем сырую морковку, свеклу, сельдерей на крупной терке, перемешиваем.
Измельчаем мяту, отправляем в салат. Заправляем соком половинки лимона с оливковым маслом, солим. Оставляем метелку минут на 10-15 постоять и можно есть.
Постоять салату дайте обязательно, это нужно для того, чтобы в свекла потеряла свои дубильные свойства, а то ваш желудок не скажет вам спасибо.
