Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Калорийность в 100 гр: 356 ккал
Ингредиенты для приготовления супа-гуляша из говядины:
200 г копченых свиных ребрышек
250 г филе говядины
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 больших клубня картофеля
1 ст. л. томатной пасты
1 большой помидор
4 ч. л. паприки
3 ст. л. сливочного масла
1,5 л говяжьего бульона
соль
перец черный молотый
веточки укропа
Рецепт приготовления супа-гуляша из говядины:
1. Говяжье филе промойте под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем свиные ребрышки. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и измельчите. Добавьте лук в сотейник с ребрышками.
2. Когда ребрышки покроются золотистой корочкой заправить их томатной пастой. все хорошо перемешайте.
3. Посыпьте блюдо паприкой и готовьте еще около 5 минут.
4. Помидор промойте и измельчите, зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите. Добавьте говядину, помидору и чеснок к ребрышками, посолите и поперчите. Залейте блюдо бульоном и тушите на умеренном огне не менее 2 часов. После чего добавить очищенный и нарезанные некрупными ломтиками картофель и варите еще около 20 минут.
Суп-гуляш может получится как густым, так и жидким. Все зависит от количества жидкости, которое вы используете в процессе приготовления.
Комментарии