Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок,
800г - 1 кг сахара в зависимости от сладости яблок,
1 стакан воды,
щепотка ванилина или стручек ванили.
Рецепт варенья из яблок:
Яблоки очищаем от кожицы (можно и с кожицей, но без нее нежнее), удаляем семенную камеру, режем на небольшие дольки и заливаем подкисленной водой на полчаса. Если яблоки твердые, лучше их бланшировать минут 5.
Дольки опускаем в кипящий сироп, перемешиваем и оставляем часов на 5. Затем варим в 3 приема до готовности. Добавляем ванилин.
Охлаждаем, раскладываем по стерилизованным банкам.
Комментарии